山药香橙千层蛋糕#柏翠辅食节-秋季辅食#

1、先做蛋糕底。蛋白和蛋黄分离，将蛋白倒入厨师机内胆中，选择2档打发。

2、打至蛋清表面有纹路，分两次加入糖。

3、打至硬性发泡后加入蛋黄搅匀。

4、筛入低粉，搅匀至无干粉。

5、倒入垫了油纸的烤盘中，用刮板抹平。

6、放入烤箱中，开启热风循环功能，180度烘烤9分钟。

7、橙子切片。

8、锅里加入糖和水，融化后煮开，加入橙子片，煮至汁水消失。

9、山药上锅蒸熟。

10、加入菠萝果酱拌匀。

11、蛋糕修成长方形，将山药馅在蛋糕上抹平。

12、将蛋糕片从中间切开，两片叠在一起，再切成均匀的3等份。

13、从边角料中，切出蛋糕片，盖在最上面。一份保持原样，另一份两个重叠起来。

14、表面抹上菠萝果酱。

15、将糖渍橙子切片，摆在蛋糕顶层。

16、将红心火龙果果酱淋在表面。

17、下面做饼干。黄油软化后，用厨师机的一字搅拌棒打发，加入糖粉。

18、分次加入蛋液。

19、筛入低粉。

20、用刮刀拌成团，放入冰箱冷藏一小时。

21、面团擀成薄片，用喜欢的饼干模具压出形状，我用了刀叉勺的饼干模具。

22、儿子选择了各种童趣的压模。

23、小朋友压一个模，下一个就要换一个模具，玩得不亦乐乎。

24、小朋友强烈表示，压饼干太好玩了，下次还要玩！

25、好了，化身小助理，帮妈妈把饼干放入烤箱中，要小心不要烫到手哦，轻轻放，立刻离手，妈妈赶紧把烤箱门关好。

26、烤箱170度，烘烤8分钟左右。记得要开启热风循环功能哦，让饼干上色更均匀。

27、所以，和妈妈参与一起制作的蛋糕做好啦，营养更健康，蔬菜水果在里面。表面装饰上可爱的小饼干。

28、有了自己的劳动成果，这份健康甜点更美味哦！