泡椒鸡爪绝味的做法

1、先把买回来的泡爪，冷水泡一会去腥，时间10来分钟吧。我买了11个泡爪，还没有一斤，一共12块钱，不买多的原因是因为不想她多吃，就让她解个馋，想吃过一段时间再做，很方便！这样也能套住她的胃，还知道惦记娘亲的手艺，哈哈哈

3、泡爪我觉得还是切小一点比较入味，所以一根大概切3下，随便造型，小心手吖

5、切好了，洗一洗，冷水下锅煮，放姜片，料酒，水沫过鸡爪

7、把泡沫捞出不要

9、煮的时候来准备配菜，看图哈，自己喜欢的菜都行，比如黄瓜，莴笋，等等，我有啥放啥，一点点洋葱，胡萝卜，芹菜，泡椒，花椒，蒜末，小米辣，小青椒，柠檬一个，切几片，留半个，一会挤汁

11、这时候鸡爪煮好了，捞出来放在刚才冰箱里冰的水里，这样鸡爪会Q弹，冰冷水里泡20分钟左右。

13、20分钟到了，拿出来倒掉水，控干水分

15、把佐料和鸡爪倒进容器里，把汁倒进去，搅拌

17、这个就不要了，我没有加盐，不够咸可以加几颗盐，最好不要加水，一定要加就少一点开水吧。