开斋节的摩洛哥食谱

1、这些方形的薄煎饼是通过将面团弄平直至薄而成，然后将其折叠成方形层而制成的。这是美味的平原或蘸由融化的黄油和蜂蜜制成的糖浆。

3、Beghrir是由粗面粉制成的柔嫩的摩洛哥煎饼。绉状面糊中的酵母在烹饪时会在煎饼表面形成数百个泡沫并破裂。

5、传统上，这种华丽的摩洛哥沙拉呈现在举办嘉宾，招待一群人，或庆祝特殊场合时作为初学者课程。

7、Seffa Medfouna是一个着名的摩洛哥菜，其特色藏红花鸡，羊肉或制蛸韶廓牛肉隐藏在一个蒸蒸粗麦粉或破碎的粉丝（chaariya）的圆顶。蒸粗麦粉或细面条用葡萄干，黄油和糖粉加糖，用磨碎的杏仁，肉桂和其他糖粉装饰。

9、巴斯蒂利亚鸡肉是摩洛哥着名的鸡肉馅饼，适合任何特殊场合。一个清淡酥脆的糕点壳隐藏着可口的藏红花鸡，辛辣的煎蛋卷馅，以及用橘黄色的花水加糖和调味的脆炸杏仁。

11、西红柿，肉桂，胡椒粉，香甜的李子，肉和香料，是一道经典的摩洛哥菜。经常在假日聚会，婚礼和其他特殊场合用硬皮面包舀肉和酱。

13、嫩，肉美味切肉最适合这些简单，美味的烤羊肉串。尝试使用羊腿或牛排牛排。