好吃的紫薯馅制作

1、紫薯洗干净，把紫薯皮去掉，紫薯比较小，削皮的时候，一定要注意，不要伤到手。

2、紫薯切成片，放入电饭锅蒸屉里面（放入蒸锅蒸屉里面也可以，看个人习惯）。把紫薯摆放均匀，有利于受热，比较好熟。

3、电饭锅里面放入水（凉水热水都可以），然后用加热档，等到冒热气的时候，用筷子扎一下紫薯，能扎透即可出锅了。

4、把熟透的紫薯放入盆中，盆子一定要无油无水，先放入几片，用勺子捣碎，不要一起放入很多，那样捣碎时候会不均匀，吃起来口感不好。在捣碎过程中可以加入白糖，分批次加入，融合的较好，血糖高捉嘹鹨沆患者可以不加入白糖，味道也很好，要根据自身健康要求。

5、把所有的紫薯都捣碎后，可以趁热进行包馒头，汤圆。用不完的紫薯馅，晾凉后，放入冰箱保存，待用时取出即可。