凉拌黑木耳怎么做

1、准备好黑木耳、玉米、红椒、XO酱、酱油、花生油和厨房电子称。

2、用厨房电子称称好所需黑木耳的量，人多就适当称多点，人少就适当减少点。挑出里面的杂质，放入温水中浸泡3个小时左右。

4、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，倒入洗干净的黑木耳煮3分钟，不可煮太久，以保持黑木耳的脆嫩。

5、煮好的黑木耳倒在漏勺里，沥干水分后放一比较大的碗中。（一定要充分沥干水分，这样才不会影响口感）

6、把红椒的蒂和籽去掉，放在水龙头下洗干净，沥干水分，放在案板上切成小粒；玉米剥成粒，洗干净，与红椒放在一起。