最简单的红烧肉做法家常做法详细教程图解~

1、五花肉清洗干净，如果皮上有毛，就用火烤一下。这次买的肉就有毛，我直接用燃气罩烤的，烤完用刀刮一下，就特别干净了~

3、开锅即可捞出，用水冲干净即可。有人会说，在清洗会使肉质收紧，煮不熟鲐扼敲行!如果你有顾虑可以用温水清洗，但对我来说不存在这个问题，你看我做的不也很酥软吗！

5、准备好葱姜 大料 桂皮 丁香，这是我觉得必备的调料。当然也不一定要都放，还是随你喜好~

7、在放入五花肉，填上适量的水（适量就是刚好和肉平齐，如果不是砂锅这个水量可能就不合适了，在结合实际情况来调整！）放入生抽和老抽（生抽调味，老抽上色。不需要放盐，全平这两种来控制孛哓庹柘咸淡），在放入半勺转换糖浆。（对，就是做月饼的转化糖浆。没有就放点冰糖，倒入两滴醋，醋不可以多放）。

9、这是炖了半个小时的状态。用筷子翻一下，继续炖到酥软。最后有汤，中火在收一下即可。