老年人营养午餐

1、1.清炒小河虾材料：河虾，姜，料酒，油做法：1.将小河虾放在自来水上多冲洗几遍。2.炒锅中加入适量油，不用太多。3.加入姜片，爆香。4.将小河虾倒入锅中，翻炒一下。然后倒入料酒，翻炒均匀。5.倒入少许清水，盖上锅盖稍焖一会儿。6.加入盐调味，最后下入香葱末，翻炒均匀即可。

3、3.竹荪排骨汤材料：竹荪，山药，猪骨做法：1.锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用2.竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净3.山药去皮切块泡在水里面4.竹荪去根和头部，取中间部分切成段5.将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右6.竹荪加入汤中，继续小火慢炖半小时，出锅前调入食盐即可

5、5.土豆排骨冠魂能爝杂粮饭材料：红米，糙米，高粱米，荞麦，排骨，土豆做法：1.把红米、黑米、糙米、高粱米、荞麦米浸泡4小时2.排骨用清水浸泡片刻，再用盐、料酒、酱油、玉米淀粉和姜蒜蓉腌制15分钟3.胡萝卜和土豆削皮切小块4.炒锅烧热油爆炒一下胡萝卜和土豆块5.往胡萝卜和土豆放盐和胡椒粉调味6.把浸泡好的红米、黑米、糙米、高粱米、荞麦米放入电饭煲，加入平时煮饭的水量7.把腌制的排骨和炒过的胡萝卜和土豆块，放入电饭煲里，拌匀，按下电饭煲的煮饭键8.当电饭煲完成煮饭后焖20分钟再盛排骨饭，撒上葱粒即可