椒盐饼怎样做

1、主料为饼胚配料 辅料为椒盐酥油表面装饰：蜂蜜1小勺，水1大勺，熟白芝麻30克

2、首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油，油热以后，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒

3、炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀

4、将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用

5、将面粉、水、酵母、盐、糖混合揉成一个光滑的面团，将面团放入碗里盖上保鲜膜室温发模袈咐漩酵1个小时，直到面团变成原来的两倍大

6、发酵好的面团，压出空气，使面团重新变小以后，静置15分钟。在大案板上涂抹一层植物油防粘，把面团放在案板上擀开，成为一个非常大的长方形面皮（要擀得尽量大尽量薄）把椒盐酥油涂抹在面皮上，整个面皮均匀涂抹椒盐酥油

7、把面皮从一边向另一边卷起来。慢慢卷，卷紧卷实，成为一个圆形的长条。把卷好的长条切成小条

8、每个小条的两头捏死，将小条竖着放在案板上，压成圆饼状

9、蜂蜜和水混合调匀成为蜂蜜水。在压好的圆饼表面刷一层蜂蜜水。将白芝麻铺在案板上，拿起圆饼，用刷了蜂蜜水的一面压在芝麻上，使它沾满芝麻

10、接着预热电饼铛。上下盘一起预热。把烧饼均匀铺在电饼铛盘上（不用刷油），盖上电饼铛盖子，选择“烙馅饼”程序，等时间到，打开电饼铛盖，烧饼就可以出炉了！