1、油菜掰成单叶，洗净，控干水分。
2、牛杂切成条，葱洗净切丝，姜洗净切丝。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入葱，姜爆香。
4、放入牛杂煸炒。
5、放入油菜煸炒，放入盐，生抽煸炒。
6、放入味素，出锅装盘。
