如何做正宗盐卤豆腐

1、选用本地新黄豆，要用霹葺檠溥非转基因的，拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡8小时以上，冬天需要延长时间，至完全泡开。

3、出来的浆单独倒入一个桶，豆渣加水再打一次，

5、把盐卤加上适量的水化开，开始点豆浆，点到出豆花了，就差不多了

7、打开豆腐磨具和包袱，倒入托盘，豆腐已成型。