传统五香咸肉粽
1、提前一天把粽子叶洗干净浸泡,用的时候水煮十分钟;(这是我自己上山摘到的粽子叶)

3、五花肉切条状,放盐腌制一天;

5、再加入红蓝叶;

7、把拌好的糯米抓一把放在粽叶上放一块咸肉和半个咸蛋黄,再放一把糯米,接着裹好粽子,再用水草把粽子绑好;

9、把粽子放在高压保里加上清水至粽子面头“水一定要放够不然崔糖箨奕粽子会硬心”,(一般高压煲90分钟为一圈)一圈过后再压多一圈半,共压4小时;

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