1、虾仁去虾线放入碗中，加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀，抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀，腌渍几分钟
3、豆腐切块备用
5、热锅凉油，放入腌渍好的虾仁滑炒至变色捞出备用
7、炒出红油后，放入焯过水的豆腐
9、加入水与豆腐持平大火烧沸，改小火焖烧几分钟
11、烧制汤汁减少，用水淀粉勾芡
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