家庭版秘制烤鱼

1、烤盘铺上锡稀佘扬擗纸，把鱼洗干净两面用刀划上斜纹，从中间剖开。撒上2勺料酒、1勺胡椒粉、适量盐上下所有面涂抹均匀，给鱼肚子和上面放上葱段和姜片腌制30分钟左右。

3、烤鱼的时候准备一下配菜，姜切片，蒜瓣每个稍微拍一下，干辣椒从中间剪开。

5、再放入花椒和干辣椒继续中小火炒出香味。

7、根据蔬菜熟的难易程度依次加入藕片、芹菜段、土豆片、金针菇、洋葱翻炒2-3分钟。蔬菜翻宅烀佑狻炒好后加入一大碗高汤或水，加入2勺生抽煮沸。

9、煮好后撒上香菜、白芝麻就可以开吃了，真的超级好吃又下饭，不比外面烧烤店的差哦。