美食汤羹--马来西亚肉骨茶

1、首先来一张食材合影，其实里头只有排骨、大蒜、肉骨茶香料包，这3样是必备的。香料包我用的是“瓦煲標”这个牌子的。我额外放了香菇和豆泡，煮在里头特别搭，可好吃了！还烫了小油菜。

3、煮香料包的时间里，我们有很多事情可以做。比如把排骨冷水下锅，煮出浮沫，再捞出来冲洗一下。

5、然后，把排骨、香菇、豆泡、蒜瓣，都放入煮了香料包的水里。香料包不要捞出来，继续煮。大火煮开后转小火，盖上盖子煮一个小时。