如何烹饪美味的鸭粥？

1、将葱、姜洗净，切丝切末。

2、将鸭子剁块，放入沸水锅中焯一下，去除血水，捞出沥水。

3、将鸭块放人锅中，加适量水烧开，撇去浮沫，加人葱丝、姜末、料酒，用小火慢煮，烧至微烂放人精盐，煮至肉烂后捞出。

4、将大米淘洗干净，放人锅内，倒人鸭汤煮粥，旺火烧开，小火熬煮，至粥熟。

5、食用时，在每碗粥上面放3块鸭肉即可。