麻辣嫩豆腐的做法
1、內脂豆腐一盒，瘦肉切大丁、放水豆粉
2、油热，小火下豆瓣酱、煎香
3、豆腐在盒中用小刀在左右、橫竖划几刀，倒入锅中
4、加水浸过豆腐，用锅铲将豆腐划小坨，中火烧
5、待汤吐油后，下拌匀豆粉的肉丁
6、大火收汁倒入盘中，洒花椒面
7、合匀，配小匙食取
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1、內脂豆腐一盒，瘦肉切大丁、放水豆粉
2、油热，小火下豆瓣酱、煎香
3、豆腐在盒中用小刀在左右、橫竖划几刀，倒入锅中
4、加水浸过豆腐，用锅铲将豆腐划小坨，中火烧
5、待汤吐油后，下拌匀豆粉的肉丁
6、大火收汁倒入盘中，洒花椒面
7、合匀，配小匙食取