五花肉豆角焖面

1、食材准备：五花肉150克，豆角1把洗净，土豆洗净去皮；

2、五花肉洗净去皮并均匀切片，豆角均匀切段；

3、起锅烧油（少许），倒入切好的五花肉煸炒至变色出油；

4、倒入葱姜片和八角，翻炒出香味；

5、倒入切好的豆角翻炒；

6、豆角翻炒至变色，滴入适量生抽，继续翻炒均匀；

7、加入适量清水煮五分钟，并加入适量盐和糖调味；

8、提前盛出半碗汤备用；

9、土豆切滚刀块，面条裁短；（建议土豆用的时候再切，不要提前切块，以免氧化变黑）

10、倒入土豆继续炖煮；

11、将面条盖在土豆上，并将之前盛出的汤淋在面条上；（一方面防止面条粘连，一方面也可以使面条更入味，汤不一定全部倒入，可根据锅中剩余水量适当加入）

12、放入面条后，要改大火为中小火，以防止糊锅，如果水量把握精准的话，做好的焖面会比较干爽不油腻；

13、搅拌均匀即可出锅；

14、一份香而不腻、过瘾又饱腹的五花肉豆角焖面就做好了！

15、成品