夏日自制麻辣豌豆凉粉

1、准备材料，50姨捃孜粹克豌豆粉，75克纯净水，另外分开备300克纯净水，没有量杯和电子秤的以肉眼看大概1：1.5 :6的比例来准备。调制一个麻辣酱汁，拿一个小碗，放味极鲜5勺，醋1勺，耗油半勺，辣椒油1勺，芝麻油、盐、花椒粉、味精、糖少许，葱花，搅拌均匀备用

3、同时锅中倒入备好的300克纯净水，小火烧到锅中起小水泡

5、看到锅中的粉变成透明色，起大泡，就可以关火了

7、从冰箱拿出来后，先用手把粉边缘扒开和碗全部分离，然后倒扣在菜板上

9、放入碗中，把调好的麻辣酱汁用勺子均匀淋上去