简简单单美味的自制冰激凌

奶香菜品口味

其他主要工艺

廿分钟所需时间

简单制作难度

打蛋器 其它所用厨具

食材明细

鸡蛋黄4个

牛奶500克

白糖100克

1.  鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克  白糖100克（按自己的口味调节）。

2.  把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。（因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。。）。

3.  将蛋黄和白糖搅拌均匀。

4.  将蛋液打发成乳白色就可以了。。

5.  将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。。

6.  将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了）。

7.  将牛奶和蛋液搅拌均匀。

8.  将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。

9.  我在吃的时候 还撒了些饼干碎。。把饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。（您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱）OK！大功告成啦。

10.  好了 享用吧各位。

冰激凌做法小贴士1.如果您觉得量太多，也可以按这个比例减半。。

2.如果您家有奶油，可以适量的放点，会更美味哦。。

3.很多人说自己做的冰激凌冰渣子很多，我个人觉得可能是蛋黄少了 牛奶多了，所以建议各位可以多增加一个蛋黄。

4.冷冻时最好每隔2到3个小时搅拌一次，这样就会减少冰渣的产生了，但是我比较懒 也觉得麻烦，晚上做的 在冻的第一个3小时搅拌过一次，之后就直接冻到第二天早上了。