1、将鸡胸肉切成小块，放入盐和胡椒粉，打入一个蛋清，腌制10分钟。
2、用筷子夹出一块鸡胸肉，先裹上面粉，蘸鸡蛋黄液，再裹上面包糠。
3、将筷子放进油锅里，当筷子旁边冒出小泡泡，即可将鸡肉放进去炸，炸至两面金黄捞出即可。
