家庭自制梅干菜饼

1、梅干菜准备一把，将其放入在水中浸泡半个小时，将其充分泡发，挤干水待用，一块五花肉，选择肥多瘦少的，将其切成小丁；

3、将切好的肉丁放入锅中，小火煸炒下，将其中的肥油逼出，待看到油脂出来后，放入梅干菜，翻炒均匀，同时加上少许的黄酒和白糖；

5、用擀面杖擀薄，尽量可以看到梅干菜露出来，电饼铛中刷上点油，放入饼胚小火慢慢煎，两面分别煎至金黄的时候，就可以出锅了。