辨别真假鸡蛋的方法

2025-10-16 21:41:02

 假鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多,但没有鸡蛋应有的腥味。而在照蛋灯下,假鸡蛋的气室是看得出来的,和真鸡蛋不同。这是由於假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙。   假鸡蛋煮熟以后,蛋黄不单捏也不碎,而且非常有弹性,甚至可以当乒乓球般打。而且,假鸡蛋的味道当然不好吃。今天小编就分析一下,辨别真假鸡蛋的方法:

步骤

辨别真假鸡蛋的方法

    1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。  

    2、用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。  

    3、在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。  

    4、用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。  

    5、轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷  

    6、假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。  

    7、在煎假蛋时,会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢