巧克力流心月饼
1、把转化糖浆、花生油、枧水倒入碗中。
3、倒入中筋面粉。
5、放入保鲜袋里于室温下松驰1个小时。
7、称量好月饼馅，每个20克，手指按出一个小孔，挤入5克巧克力流心馅。
9、松弛好的面皮分成25克一个，用手按成圆形。
11、虎口朝上慢慢收拢收口，揉圆。
13、压出月饼坯，用喷壶喷少许清水。
15、取出刷上一层薄薄的蛋黄水，重新放入烤箱转180度烤10分钟后取出。
17、成品图
19、成品图
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