冬瓜玉米排骨汤

1、将冬瓜洗净、去皮瓤、切块（不要切的太小块哟，不然会化掉

2、玉米胡萝卜切段儿

3、山药去皮切段儿

4、虫草花洗净备用

5、将汤骨洗净备用

6、冷水中加入一勺料酒

7、汤骨冷水入锅注意⚠️焯排骨一定要冷水下锅，不可用热水。热水下锅排骨的表面会受到高温的刺激，紧致回缩，导致腥味散发不出去，而且肉质也会变得非常的柴️【最后附上详细说明】

8、小火慢炖，逐渐加热将血沫撇掉

9、将汤骨捞出，用温水洗净沥干

10、备好葱姜蒜

11、砂锅，热锅加入橄榄油

12、置入葱姜蒜翻炒爆香

13、下汤骨翻炒片刻，翻炒过的汤骨做的汤会更美味哦

14、加适量热水，可以多一些，毕竟物料很多且煲制时间较久（一次性加完哦，不要边煲汤边多次添加，很影响口味的）

15、大火煮开，放入虫草花滚一分钟，转小火煮40分钟

16、40分钟后，放入冬瓜、玉米和胡萝卜小火煮继续20分钟

17、20分钟后加入山药煮熟后（大约10-15分钟）关火

18、依据个人口味撒入玫瑰盐

19、粉粉比较偏爱直接将玫瑰盐撒入盛出的汤碗中❤️