三鲜打卤面怎么做

1、五花肉切片，黄花菜泡发洗净，鲜虾剥皮去虾线，虾头虾壳记得留着备用

3、水发香菇切段，泡发腐竹切段备用，泡发香菇的水留着备用

5、加入适量料酒炒一下，再加入适量水，把虾壳和虾头的味儿熬出来，捞出汤中虾头和虾壳，汤备用

7、葱姜切末备用

9、大料出香味加入葱姜末炒出香味

11、多炒会儿把肥肉中油脂煸出

13、倒入适量料酒、生抽翻炒片刻

15、加入虾仁

17、倒入适量水淀粉勾芡，喜欢吃酱一点的淀粉多放

19、出锅之前淋适量花椒油