自制嘎嘣脆炸薯片

1、土豆洗净，去皮，切两毫米薄片，泡水

3、煮至土豆片透明，一般水开即可

5、滤水

7、热油至160度左右，筷子插入油有小气泡，即可将土豆片一片一片下油锅

9、炸至几乎没有泡泡声，土豆片整体硬脆，约12分钟

11、放入大碗中，加入盐或椒盐或自己喜欢的调味料，混拌均匀

13、又香又脆！