蒜泥茄子怎么做好吃
1、首先，将茄子去皮，水开上锅蒸10分钟。待凉后，将茄子撕成小条状。
2、然后，将红辣椒用熟油爆香。放入蒜泥、盐、白糖、生抽、醋、香油等配料。
3、最后将配料浇在茄子上，搅拌均匀，即可食用。
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