酿豆腐怎么做？

1、香菇放入清水中，泡软，放入料理机中，打成泥。

2、香菇泥、肉泥、生抽和食盐混合，搅拌均匀。

3、大蒜、香葱和红椒切碎。

4、豆腐切成小块。

5、豆腐块中间挖一个小洞。

6、填入肉馅。

7、锅内倒入食用油，加热，放入豆腐块，小火，煎至底部焦黄。

8、放入砂锅。

9、锅内倒入食用油，加热，加入大蒜、香葱、烤肉酱、白糖和食盐，煮沸。

10、倒入砂锅中，煮10分钟，再加入水淀粉和香油，撒上香葱和红椒丁。