改良的 猫耳朵的做法
1、和面。 用温水和面，水中加少量盐。 面和的不能太软，适中即可。 每隔10分钟饧、揉。。。3次以上
3、用大拇指把面粒搓成这种形状
5、西红柿切碎
7、肉切碎
9、煮好的耳朵过冷水（增加筋性） 装盘
11、热锅凉油 先炒肉末，变色后加入西红柿，中火炖至烂熟 依据自己口味加调料 待快出锅时加入洋葱末，开过后关火
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1、和面。 用温水和面，水中加少量盐。 面和的不能太软，适中即可。 每隔10分钟饧、揉。。。3次以上
3、用大拇指把面粒搓成这种形状
5、西红柿切碎
7、肉切碎
9、煮好的耳朵过冷水（增加筋性） 装盘
11、热锅凉油 先炒肉末，变色后加入西红柿，中火炖至烂熟 依据自己口味加调料 待快出锅时加入洋葱末，开过后关火