油炸豆腐不扁塌的秘诀
1、鸡蛋一个，去皮。
2、打成蛋液。
3、臭豆腐一盘。
4、倒入蛋液拌匀。
5、炒锅倒油250毫升。开大火。
6、油冒烟倒入裹了蛋液的臭豆腐。
7、煎炸三分钟。
8、蘸香菜酱油即可。
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1、鸡蛋一个，去皮。
2、打成蛋液。
3、臭豆腐一盘。
4、倒入蛋液拌匀。
5、炒锅倒油250毫升。开大火。
6、油冒烟倒入裹了蛋液的臭豆腐。
7、煎炸三分钟。
8、蘸香菜酱油即可。