白皮鸡蛋和黄皮鸡蛋哪种更有营养

1、同时，鸡蛋的氨基酸组成与人体非常接近，生物学价值达到95以上。而在鸡蛋的日常选择中，因颜色不同可分为白皮鸡蛋和黄皮鸡蛋，而我们最常说的是土鸡蛋和普通鸡蛋。

3、白皮鸡蛋和黄皮鸡蛋两者的营养价值相差不大，会有些细微营养素的区别。蛋壳的颜色不同主要由卵壳卟痊拟再铛啉决定，那有些人就会说，蛋黄颜色也不大一样（现在部分人会因为蛋黄的颜色来购买鸡蛋的品种）。

5、时间的问题：虽然现在食品外包装的生产日期是为了“需要有而存在”，新鲜的鸡蛋新鲜的营养和口感都会更好，最好7天以内。