清炒紫色扁豆做法
1、扁豆摘去两端，洗净。
2、用到切丝，不要太细了。
3、热锅凉油，放蒜末，煸出香味。
4、放入扁豆丝煸炒。
5、如果太干，放适量水继续炒至扁豆变软。
6、炒软变色后，放盐和生抽，翻炒均匀。
7、盛盘就可以了。
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