家庭版烤箱烤鱼的做法

1、草鱼刨肚子切开，背部龅歧仲半打上花刀，沥干水分，两面刷一层薄薄的调和油，放入预热好的烤箱，烤箱上下管调整230度加热15分钟。

3、找一个比较深一点的宽托盘，托盘底部刷一层薄薄的调和油，把切好的洋葱平铺在托盘里。

5、炒底料，热锅油温6成左右，倒入切好的姜、蒜炒香后加豆豉炒香，再加豆瓣酱炒香。

7、炒好的底料倒入托盘中的烤鱼上，放上香菜，开火。