大京果制作方法
1、将糯米粉,中筋面粉和泡打粉混合放一容器中。 将200ML冷水慢慢加入面粉中,搅骷钠疔镟拌成团。将容易中面团取出,放案板上揉匀,盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、锅内倒入色拉油,开火烧热至放一个小面团可以很快浮起即可,关火,将小面段挨个放旅邯佤践进油锅,这样可以防止其粘在一起。等面团浮起时,开小火,继续炸,用滤勺不断推动。炸到面段金黄,内没有生面,酥脆即可。

5、将炸好的京果倒入锅内,用木勺快速翻炒均匀。再洒入少许糖粉。等冷却后,为了使其不因为糖液而粘一起,再洒一次糖粉,将其掰开即可。

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