自制牛奶巧克力
1、在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂,奶粉注意：容器里不能有水。隔水加热，不停的臬苜捎肩搅拌，温度控制在40-50度之间（看到液块，可可脂融化即可），离开热水，让巧克力的温度降到40度以下。
3、把已化好糖的牛奶液慢慢地（一定要慢哦）加入已融化的可可液块可可脂液中（温度保持在40度以下，边加边快速搅拌，加完后加入卵磷脂，继续搅拌，到料温到33-35度左右（这时料比原料稠）
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