柠檬酱的做法
1、将所有配料倒入透明的微波炉专用碗。如果你打算稍后保留一些,那么这个碗最好有匹配的盖子。如果没有盖子,你需要在上方盖上厨房纸巾,避免液体溢出。
2、将玉米淀粉搅拌均匀,形成不透明混合物。糖和黄油不会立马溶化。当所有液体的粘度达到相同状态,那么就可以进行加热了。
3、放入微波炉时碗盖不要盖紧,以免液体飞溅而出。虽然不能盖紧,但也不能让盖子因为水汽积累压力被轻松纾蒿粞舨掀掉。碗里的材料需要煮熟,因此要确保有足够的空隙使得空气逸出。
4、用微波炉以全功率加热,但不要煮沸。这就需要每隔三分钟取出一次,快速搅拌之后再放到微波炉中。
5、微波加热至煮开大约需要2分钟。戕珑笙铖仔细看着小心碗里的液体沸腾而溢出。当混合物开始冒泡并上涌,每隔15-30秒搅拌并加热,直至液体从粉状混合物变为均匀呈半透明状(虽然深度上不能透明)。
6、小心取出,趁热食用。刚取出时非常烫,食用会伤到舌头。食用之前冷却几分钟。端给孩子食用之前要测量一下温度。
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