教你如何做兰拌香干

原料：

【原材料】：马兰头、香干。

【调味料】：食盐、芝麻香油、生粉、食用油。

【马兰头的处理过程】：

1.马兰头的老叶和老梗摘除干净，放在清水里，加入1勺生粉，浸泡10分钟。

2.用清水冲洗干净，捞出沥干水分。

3.锅内放入足量的清水，大火烧开。

4.放入洗净的马兰头。

5.加入一点食盐。

6.淋入一滴食用油，大火煮至水再次沸腾。

7.捞出马兰头，立即用冷水冲凉。

8.用双手将冲凉的马兰头挤干水分。

9.用刀将马兰头切成碎末。

凉拌过程

1.切碎的马兰头。

2.香干用冷清水冲洗干净，切成小见方丁。

3.马兰头末和香干丁放入一干净的大碗中。

4.调入适量的食盐。

5.淋入芝麻香油。

6.用筷子搅拌均匀即可。