小儿喜欢的菜-清蒸珍珠立

1、1.准备处理干净的珍珠立一条，洗净并沥干水，然后用盐抹一抹全身并鱼肚里面腌一会儿

2、2.将鱼放在碟子上，放适量姜，水开后放进去蒸十分钟

3、3.立鱼蒸熟后，倒掉原汤汁（如你喜欢，也可以用原汤勾芡）

4、4.热锅下适量油，爆香蒜头和姜，然后将热油浇到鱼身上

5、5.最后再浇上适量酱油，摆盘后即可上桌