海盐流心珍珠爆浆蛋糕
1、先做蛋糕胚：材料称重好，蛋黄蛋白分离
3、蛋清滴几滴柠檬汁，放入白糖，打发。
5、然后和蛋黄糊搅拌均匀，倒入模具里。轻振几下。
7、800g水烧开后放入珍珠煮15分钟，关火后焖10分钟
9、倒入围好蛋糕边的蛋糕体上，上面铺满珍珠。
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1、先做蛋糕胚：材料称重好，蛋黄蛋白分离
3、蛋清滴几滴柠檬汁，放入白糖，打发。
5、然后和蛋黄糊搅拌均匀，倒入模具里。轻振几下。
7、800g水烧开后放入珍珠煮15分钟，关火后焖10分钟
9、倒入围好蛋糕边的蛋糕体上，上面铺满珍珠。