水煮牛肉的做法
1、清洗牛肉切片，入容器，加盐、白胡椒粉、生抽、料酒、小苏打粉、干淀粉搅拌均匀，聪艄料姹再加入菜籽油搅拌，腌制20分钟。
3、配菜洗净切段待用，另切好葱花、姜末、蒜末待用。锅中加入菜籽油，小火将郫县豆瓣酱炒出红油，下入懔胴非裳蒜末（部分）姜末炒香后，下入豆豉略炒
5、下入配菜烫熟，垫入碗底
7、刚出锅的样子
9、拌开了再吃，必须配米饭
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