教大家如何挑选品质优良的杏鲍菇。

1、首先，买杏鲍菇尽量到菜市场去，尽量不要到超市去，因为相比而言，菜市场的杏鲍菇要比超市的便宜一些，而且更为新鲜。

3、第三，买杏鲍菇的时候，一定要自己挑选，尽量不要选择商贩已经包装好的，因为那些包装好的，一般都是有瑕疵的信鲍菇，或是已经不新鲜了。

5、第五，杏鲍菇的纹理在挑选的时候也要多注意，优质的杏鲍菇，纹理是细腻的，没有很大的粗纹，看起来是浑然一体，非常纯净的，这点一定要注意。