葡式蛋挞的秘制配方
1、准备10个蛋挞皮，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离取蛋黄备用。量取125g纯牛奶、100g淡奶油和20g炼乳、10g玉米淀粉。
3、再加入淡奶油搅拌均匀。
5、分次加入细砂糖搅拌至完全无颗粒。
7、将蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒入8分满。我喜欢吃挞心所以倒的稍微满一点点。
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1、准备10个蛋挞皮，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离取蛋黄备用。量取125g纯牛奶、100g淡奶油和20g炼乳、10g玉米淀粉。
3、再加入淡奶油搅拌均匀。
5、分次加入细砂糖搅拌至完全无颗粒。
7、将蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒入8分满。我喜欢吃挞心所以倒的稍微满一点点。