乡间密菜-自己家的宫保鸡丁
1、在超市挑鸡胸肉一定要挑大块的,因为小块的不够吃,化冻切成小块,然后用手把水分捏掉。

3、加入鸡精,盐,白胡椒粉,稍微加点料酒去腥,加点干淀粉,搅拌腌制半小时。

4、葱和青红辣椒都切断,这样配料会好看一点。


7、加入豆瓣酱,酱油,盐,鸡精调味。


8、倒入鸡肉丁,翻炒,调淀粉水倒入锅内进行勾芡,这样显得汤汁更加浓厚。


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