黄花菜炒牛肉的做法
1、准备好以下食材：将干黄花菜提前用水泡发好，去除硬根，然后用水焯熟，焯熟后去除水分，牛肉切片状，然后放入少量花椒面、淀粉和盐拌匀，这样炒出来的牛肉很入味，胡萝卜、大葱、姜和蒜切成图中的形状；
3、将牛肉炒至变色出肉香味；
5、将焯熟的黄花菜放入锅中；
7、然后放入适量蚝油，用量要根据自己口味来调整；
9、翻炒一会，临出锅时放入香菜段，炒匀即可；
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