紫茄子红烧肉末

2025-05-03 21:50:10

1、长茄子洗净滚刀切块，加盐抓匀腌制10分钟

3、制备碗汁：糖3克、鸡精2克、蚝油1勺、老抽1勺、生抽1勺、凉白开，搅拌均匀备用

5、留底油，下肉末，炒至变色，加入葱姜蒜，一勺豆瓣酱炒出红油

7、紫茄子红烧肉末成品图

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