快手素菜蒜蓉蒸茄子
1、大蒜剁碎，葱切葱花。
2、茄子对半切开，放入盐水浸泡片刻，沥干水分，排放在盘子上。
3、在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开，将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出。
4、撒上葱花，淋上香油。
5、起锅注入少许食用油烧热，下蒜蓉爆香片刻。
6、关火，加入生抽拌匀，浇在茄子上即可。
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1、大蒜剁碎，葱切葱花。
2、茄子对半切开，放入盐水浸泡片刻，沥干水分，排放在盘子上。
3、在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开，将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出。
4、撒上葱花，淋上香油。
5、起锅注入少许食用油烧热，下蒜蓉爆香片刻。
6、关火，加入生抽拌匀，浇在茄子上即可。