教你阿胶软糖是怎么做的

1、首先提前用料理机打粉，用黄酒浸泡3天，核桃肉和黑芝麻炒香，红枣去核剪成小块。冰糖也用料理机打成粉（主要是煮的时候更容易溶化，可缩短时间）。

2、泡好之后倒入稍大的不粘锅，中小火煮开，煮至全部溶化，加入冰糖粉，边煮咐搭趔涮边搅动，以免粘锅。煮至用筷子提起，以挂在筷子上缓慢滴落为宜，也称为挂旗。此步骤大温刹猪茱约30分钟即可完成。倒入核桃肉，拌匀；加入红枣片，拌匀；加入黑芝麻，拌匀；边搅动边煮，继续煮10分钟左右，关火。

3、保鲜盒内铺上保鲜膜，煮好之后倒入，（我这些东西一共装了两盒。）上面再盖上一层保鲜膜，用手压实、四周都弄平。

4、放置一晚之后，膏药已经变硬了，即可把保鲜膜撕下来，切片即可食用。