女人补血菜谱

1、◈莲藕牛腩汤◈食材：牛腩600克，莲藕500克，红翊检檠尸豆15克，生姜4片，蜜枣2个。做法：1.牛腩洗净，切大块，去建敦汗侑肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水。2.莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆，生姜，蜜枣洗净，与牛腩一起放入锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲3小时，调味供用。

3、◈芹菜炒猪肝◈食材：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。做法：1、 将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。2、芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。3、 烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。

5、◈猪肝汤◈食材：猪肝250克，番茄150克，猪油1猱蝰逾鸾5克，味精3克，细盐4克，酱油10克，胡椒面1克，香油5克，葱末少许。做法：1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

7、◈鲤鱼补血汤◈食材：鲤鱼 500克，山药25克，枸杞子25克，枣10克，桂圆肉25克，黄酒100克。做法：1. 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。3. 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。4. 纱纸封口炖3、4个钟头服之。