千叶纹肉松蛋糕的做法

1、首先我们先从蛋镨扳髹迦黄液的处理开始。今天我们做的是戚风蛋糕，所以蛋黄和蛋清要分离，而且蛋黄不允许有破损，否则在打发的时候，蛋白霜很难打发好。在盆中放入水和油，然后放入蛋黄四个，搅匀。

2、蛋黄处理好后，在盆中筛入80g低筋面粉，然后搅匀（不可搅太久）。

3、四个蛋清中放入80g糖，然后稍微搅一下。

5、烤箱175俣觊鄄幼度上下火预热。这个时候，我们要把蛋清盛出一点和适量可可粉搅匀，放入裱花袋。然后把蛋糕糊放入烤盘中，挤上长条，用竹签正方向划一次，再反方向划一次，把所有花纹划出来。

7、把蛋糕切成长方形。抹沙拉酱叠放在一起（普通烤箱，不去掉蛋糕边，大概可以做两个大的肉松蛋糕）。

8、旁边多抹上一些沙拉酱，然后裹上肉松即可。成品图。