芋头扣肉的做法
1、准备食材,芋头嶷火难鲜削皮对半切,然后再切成大片备用。酸豆角圆葱切小段,生姜切片备用。炸好的干五花肉凉水泡2个小时左右,或者85度以上热水泡半个小时

3、然后再放入清水继续搅拌均匀备用

5、剩下的五花肉和芋头的边边角角也放入碗里,尽量压紧塞满

7、放入老式高压锅中,先大火煮至喷气,然后再转小火慢压40分钟左右,如果用普通的蒸锅,请大火蒸煮1个半小时左右

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